El exceso de vitaminas

se Llama hipervitaminose a una acumulación excesiva de vitaminas en el cuerpo que conduce al shock tóxico. La causa de este fenómeno es la ingesta excesiva de vitaminas. Este problema es el opuesto de la avitaminose, provocada por la falta de ciertos elementos en la dieta.

En 2010, los estados UNIDOS registraron 70 casos de sobredosis de vitaminas o minerales. Más de 80% de las víctimas fueron niños menores de 6 años. En 15 de estos casos fue necesario un tratamiento serio, pero en ningún caso fatal se registró(1).

DEKA : Las vitaminas más peligrosas

A excepción de una serie de vitaminas del grupo B (en particular, la ingesta de grandes dosis de vitamina B3 o B6), las más peligrosas para la salud son las vitaminas liposolubles (solubles en grasa) que pueden acumularse en los tejidos del cuerpo – las vitaminas D, E, K y A («DEKA») .

Las demás vitaminas, siendo hidrosolubles, son, en la mayoría de los casos, eliminan junto con la orina. Sobredosagens de minerales son mucho menos frecuentes y pertinente sólo en el caso de una ingesta excesiva de hierro y calcio.

Sintomas em caso de overdose de vitaminas

Una vez que la sobredosis de vitaminas liposolubles se produce sólo en caso de que su ingesta prolongada, los síntomas de la hipervitaminose van surgiendo poco a poco. Una persona puede capturar estos síntomas durante mucho tiempo como, por ejemplo, síntomas de cambios de edad.

Los síntomas inmediatos de la hipervitaminose son diversos y varían de persona a persona, sin embargo, los principales son dolor de cabeza, insomnio, debilidad general, pérdida de apetito y disminución de la inmunidad(2). La más peligrosa es la sobredosis de vitamina D.

¿Durante cuánto tiempo debemos tomar multivitamínicos?

Es importante distinguir la diferencia entre el enfoque europeo y norte-americana de la salud y la medicina. Si en estados UNIDOS es común ‘ahogar’ las enfermedades en los medicamentos, en Europa (especialmente en Francia) los comprimidos son el último recurso – en primer lugar se van a buscar la causa de la enfermedad.

los Médicos y nutricionistas americanos recomiendan a todo el mundo a tomar multivitaminas durante todo el tiempo, ya que los europeos, sólo en casos excepcionales, alternando algunas semanas de la toma de vitaminas sintéticas con 2 o 3 meses sin ellas.

Overdose de vitamina C

Si en estados UNIDOS se trata de la gripe y las infecciones del tracto respiratorio superior con enormes dosis de vitamina C (10.000 – 20.000 mg de vitamina por día – según el método del Dr. Pauling(3)), ya en muchos países europeos se prohibió la venta de cápsulas con más de 250 mg de ácido ascórbico.

en Este ejemplo ilustra bien el enfoque diferente a la medicina: los médicos estadounidenses admiten que se tomen grandes dosis de vitamina C, una vez que tiene estudios rechazando el mito de su sobredosis, mientras que los médicos europeos prefieren basarse en el hecho de que no se disponga de datos concretos sobre la ventaja en dosis tan elevadas de vitaminas.

Vitamina E: saludable o perjudicial?

La idea de la importancia de los suplementos con vitamina e Y comenzó a ser popular poco después de su descubrimiento. Los investigadores han descubierto que esta vitamina también es un importante antioxidante, un elemento del metabolismo e incluso un medio para mantener la piel más joven y el cabello más sano.

Sin embargo, y a pesar de todas las ventajas, las más recientes investigaciones indican que las cápsulas de vitamina E no son un sustituto completo de la vitamina en su estado natural. Así, la necesidad diaria de 15 mg de esta vitamina sólo se cubre con la ingesta de 30 gr. aceite de girasol(4).

Vitamina A: contenido en los alimentos

Un grupo similar en la estructura química de su composición, la llamada vitamina A – retinol, carotenoides, beta-caroteno y otros – es extremadamente importante para la salud y la supervivencia humana. El retinol fue la primera vitamina a ser descubierta, ya en 1913.

La necesidad diaria de vitamina A en los individuos adultos es de 900 µg. Dado el contenido de vitamina A en los alimentos, esta necesidad termina siendo totalmente cubierta con la ingesta de 100 g de zanahoria o patata dulce, 15 gr de hígado vacuno o 25 gr de hígado de pollo(5).

La hipervitaminose causada por la ingesta excesiva de vitaminas liposolubles puede ocurrir en quién toma regularmente complejos vitamínicos. Sin embargo, los nutricionistas europeos recomiendan cada vez más que se sustituyan todas las vitaminas en cápsulas por una dieta equilibrada.

Fuentes de información:

  1. Hipervitaminosis, el Artículo de la Wikipedia, fuente
  2. Varios sobredosis de vitaminas, y de la fuente
  3. la Vitamina C, el Artículo de la Wikipedia, fuente
  4. la Vitamina E, el Artículo de la Wikipedia, fuente
  5. la Vitamina a, el Artículo de la Wikipedia, fuente

Fecha de la primera edición:

  • 22 de abril de 2014
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