Barras de proteína

En primer lugar, debemos saber distinguir claramente las barras comunes de chocolate tipo Snickers y Mars, las barritas de cereales o muesli), los sustitutos de la comida y las barritas energéticas y proteicas. Las dos primeras categorías son consideradas exclusivamente como dulces de postre y no sirven para el consumo deportivo.

a Pesar de que algunas personas consideren las barras de cereales sanos, de su perfil nutricional indica lo contrario – una barrita promedio contiene alrededor de 150-200 kcal, hasta 30 gramos de hidratos de carbono (principalmente simple), 10 g de grasa y no más de 5,3 gramos de proteína(1).

Sustitutos de Comida

La legislación de los países varía en cuanto a la interpretación del concepto de “sustituto de la comida”. De acuerdo con los reglamentos de la Unión Europea, este término puede ser utilizado sólo en los alimentos cuyo valor calórico total es de 200-400 kcal y el contenido total de grasa no supere el 30% del contenido total.

A diferencia de la UE, que describe claramente el contenido de sustituto de la comida, en particular las vitaminas y minerales, las leyes de los Estados Unidos de algún modo limitan el fabricante, lo que le permite utilizar este término en relación a cualquier producto(2).

Barras energéticas

La primera barra energética a aparecer en el mercado es la norte-americana Space Food Sticks, fabricada en la ola de la popularidad de los programas espaciales de finales de los años 60. Lo curioso es que, a principios de los años 70, los astronautas de la NASA comenzaron, de hecho, el consumo de barras de esta marca en el Espacio(3).

Una barra típica de esta categoría contiene 200-300 calorías, de 3 a 9 gramos de grasa, 7-15 g de proteínas y 20-40 g de hidratos de carbono (incluyendo fibra). Sin embargo, a diferencia de las bebidas energéticas tipo de Red Bull, las barras energéticas que contienen cafeína ni otros estimulantes.

Suplementos esportivos Weider

la otra barra energética de la “la primera ola” era la Tiger’s Milk de la empresa Weider, que también apareció en el mercado a finales de 1960. Ella contiene 16 vitaminas y minerales, 166 calorías, 10 gramos de proteína, 6 g de grasa y 18 g de carbohidratos.

La línea de suplementos deportivos de Joe Weider fue la primera en su categoría. En 1971, en la publicidad del emblemático gainer Weider Formula Nº 7 protagonizó el joven Arnold Schwarzenegger, que se había trasladado a los estados UNIDOS hace poco hablaba inglés muy mal.

PowerBar e Dymatize

La marca PowerBar, que es uno de los productos más populares de la categoría, apareció en California en la década de los 80 del siglo pasado, habiendo sido la creación de Mike McCollum y su futura esposa. El principal objetivo del producto era garantizar la energía a los atletas y ciclistas.

En el año 2000, la empresa PowerBar fue vendida a Nestlé por US$ 375 millones, y en febrero de 2014, el gigante de los alimentos revendeu a la empresa Post Holdings, conocida por sus cereales de desayuno, galletas y postres (incluyendo el de Oreo’s), y que también era propietaria de la marca de suplementos deportivos Dymatize(4).

Barras proteicas

En su esencia, barras proteicas son, en gran parte, una variación de las barras energéticas, pero con bajo contenido de azúcares simples y con un alto contenido de proteína. La tecnología de producción y las marcas comerciales son a menudo las mismas.

Antes de comprar un producto de este tipo, eche un vistazo más de cerca a la composición, evitando aquellas con alto contenido de grasa y carbohidratos simples – en la actualidad, sólo unos pocos países (como, por ejemplo, Francia) tienen una ley para regular la composición de dichas barras.

Barras proteicas hacen falta?

Las barras energéticas y proteicas, tal como los sustitutivos de comida, deben ser comidas exclusivamente como un snack en momentos en los que no podemos comer una comida normal completa. Estas barras son especialmente prácticas para snowboarders, esquiadores y ciclistas.

Sin embargo, después de un entrenamiento de la fuerza es siempre preferible un batido de proteínas o un gainer, una vez que la ingesta de líquido acelera significativamente la digestión. Además, la hierba de una proteína en barras es generalmente más caro que en forma líquida.

Cuando estás eligiendo una barrita proteica energética o para sustituir una comida o para hacer un aperitivo en la hora de la merienda, no te olvides de comprobar la composición de la misma – muchas veces, bajo la denominación de “deportivo” se pueden ocultar barras comunes de granola de tipo postre o Snickers de chocolate.

Leer más en:

  • Powerade y Gatorade hace o no el mal?
  • Copos y granola: el “sano” café de la mañana con azúcar
  • Productos para el crecimiento muscular

Fuente:

  1. Clásico de Muesli de Frutas Bar, fonte
  2. reemplazo de la Comida, del Artículo de la Wikipedia, fuente
  3. Una Breve Historia Del Espacio Alimentos Palos, fonte
  4. Nestlé vende PowerBar, fonte

Fecha de la primera edición:

  • el 30 de abril de 2014
  • Ejercicios de la academia
  • Ganar masa muscular
  • Antes y después
  • Suplementación
  • Entrenamientos de fuerza
  • Pesas libres o en casa
  • Rutinas de las famosas
  • Entrenamientos FitSeven
  • Dietas eficaces
  • Consejos para perder barriga
  • Nutrición saludable
  • Alimentación
  • el Metabolismo
  • Vitaminas
  • Anti-estrés
  • la Postura y el yoga
  • Cuidado personal
  • Artículos deportivos
  • Motivación
  • Videos
  • FitSeven para ellos
  • Acerca de FitSeven
    • Ejercicios de la academia
    • Ganar masa muscular
    • Antes y después
    • Suplementación
    • Entrenamientos de fuerza
    • Pesas libres o en casa
    • Rutinas de las famosas
    • Entrenamientos FitSeven
    • Dietas eficaces
    • Consejos para perder barriga
    • Nutrición saludable
    • Alimentación
    • el Metabolismo
    • Vitaminas
    • Anti-estrés
    • la Postura y el yoga
    • Cuidado personal
    • Artículos deportivos
    • Motivación
    • Videos
    • 7 datos sobre lo FitSeven
    • FitSeven en Espanol
    • FitSeven Russia
    • Dia kit

    los Nuevos artículos