Tipos de dietas

Revistas y sitios en Internet están llenos de dietas que prometen resultados rápidos y que tienen en la calidad de la confirmación de la lógica de una historia cualquiera de un nutricionista misterioso que descubrió un “alimento único secreto”.

Aquellos que tratan de encontrar una dieta eficaz sin entender los conceptos más básicos del metabolismo y de la nutrición, pasarán por momentos difíciles. La FitSeven está dispuesto a ayudarte: iniciamos aquí una serie de artículos donde abordaremos lógicamente las dietas más populares.

Comida Kosher e vegetarianismo

En primer lugar, debemos distinguir las dietas resultantes de cultos religiosos o convicciones morales que implica el rechazo completo de la carne, o el rechazo sólo de algunos tipos de carne, las restricciones en la dieta en determinados períodos y así sucesivamente.

La mayoría de estas dietas no tiene como objetivo cambiar el peso corporal no se utilizan con fines estéticos y, por tanto, determinar los pros y los contras de ellas no nos parece muy correcto. En cuanto al vegetarianismo, la FitSeven ha escrito que la negativa de la carne no crea necesariamente dificultad en crear músculos.

Tipo 1: “Alimentos mágicos”

Este primer tipo incluye todas las dietas que se supone listas con alimentos “malos” y “buenos” (por ejemplo, la dieta de Montignac), las monodietas (de piña, de determinados cereales, etc.), así como las dietas que incluyen alimentos con “calorías negativas”.

En la inmensa mayoría de los casos, estas dietas no son más que desvaríos completos que pueden perjudicar la salud. La única razón por la que estas dietas funcionan, es el hecho de que el control mínimo sobre lo que comemos ser mejor que ningún control.

Tipo 2: Dieta pobre en grasa

La esencia de esta dieta es la de limitar el consumo de grasa en ella sólo se admiten alimentos que contienen pequeñas cantidades de grasa o que no contienen grasa ninguna. La lógica de esta dieta es que si consumimos menos grasa, menos grasa se depositará en nuestro cuerpo.

Sin embargo, esta dieta es tan peligrosa (con una ingesta diaria de grasa inferior a 40-60 gramos nuestro metabolismo empeora significativamente), como absurda: si comer yogur descremado usted acaba ganando más peso ya que está hecho completamente de azúcar.

Tipo 3: Restricción calórica

El recuento de las calorías consumidas diariamente puede ser fácilmente considerada como la forma más popular para perder peso. Hay un montón de comunidades que se ofrecen para monitar sus calorías con usted y la organización Weigh Observadores (Vigilantes del Peso) llegó incluso a etiquetar los alimentos en algunos países europeos.

La base teórica de esta dieta es el siguiente: determinar la ingesta diaria de calorías y establecer un déficit moderado (no más de 20%), que realmente va a perder peso. Esta dieta tiene una desventaja: la cantidad de calorías no es tan importante como la composición de la comida, que también debe ser monitoreada.

Tipo 4: Dieta pobre em carboidratos

Las dietas pobres en hidratos de carbono implican una renuncia total o parcial de hidratos de carbono y es, en principio, como estos que se delinea la dieta del Kremlin, la dieta de Atkins, la dieta de Dukan, la dieta Keto, entre otras. La lógica es que sin carbohidratos, el cuerpo comienza a quemar grasa.

a Pesar de que la base teórica de esta dieta es la más consistente, ella tiene una serie de desventajas, y desde hace ya tres años consecutivos que la British Dietetic Association (Asociación Dietética Británica) considera que la dieta de Dukan, la más peligrosa de todas y recomienda que sea evitada(1).

Tipo 5: Controle de nutrientes

Controlar no sólo las calorías, sino también la composición de las comidas y la cantidad de grasa, proteínas y carbohidratos nos da el método más razonable de dieta para cambiar el peso. Entre las dietas más populares, la que está más cercana de este tipo es la dieta de la Zona.

Este tipo de dieta sólo tiene un inconveniente: requiere un control constante y completo de la cantidad de los alimentos consumidos y su composición. No todo el mundo puede hacer eso, y es precisamente por esta razón que las personas buscan métodos más simples y creen en “dietas milagrosas”.

Entre la infinita variedad de dietas, fundamento teórico, que solo tienen las dietas pobres en hidratos de carbono y las dietas con una ingesta controlada de nutrientes. Teniendo en cuenta el hecho de que las dietas pobres en hidratos de carbono pueden ser peligrosas, la mejor opción es el control de los nutrientes.

Referencias:

  1. British Dietetic Association (BDA): la Peor de las Dietas para Evitar, de origen
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