Dependencia de Coca-Cola

Traiga a su memoria el sabor de una buena taza de café. Y el sabor del jugo de naranja. Y el sabor del agua con limón. Ahora trate de recordar el sabor de la Coca-Cola o de cualquier otro refrigerante — muy probablemente, usted sólo puede recordar el olor y la sensación de las microscópicas burbujas de meter en la boca.

El secreto del éxito de la Coca-Cola no está del todo los ingredientes “adictivos” o en la gran cantidad de azúcar (a propósito, cada lata contiene 6 cucharadas de té de azúcar). El secreto está en el hecho de que el cuerpo, por increíble que parezca, no puede ‘memorizar’ el sabor de esta bebida.

¿Por qué la gente no es abrumadora nunca de los refrescos?

Casi todos los alimentos que agradan a las personas, más tarde o más temprano terminan sobrecargando las papilas gustativas, haciendo que el cuerpo de “se sienta cansado” y se debe interrumpir el consumo. Las especias cansan al cabo de algunos minutos, la misma comida repetida — al cabo de algunos días o semanas.

La explicación de esto está en los genes: para recibir las vitaminas, minerales y aminoácidos importantes que necesitamos para vivir, tenemos que variar los alimentos. El éxito de las colas (como de toda la fast food) está en el hecho de que los productores hayan logrado evitar las restricciones naturales de nuestro cuerpo(1).

Objetivo: vender más

por supuesto que empresas como Coca-Cola no tienen como objetivo arruinar especialmente la salud de las personas, causando obesidad. El alto contenido de azúcar en la bebida se debe al hecho de ser precisamente lo que las personas más les gusta del producto y así el querer comprar más.

El principal objetivo es crear clientes fieles (los llamados «heavy users«) — ya que los responsables de más del 80% de las ventas de los refrescos son precisamente las personas que beben más de dos latas por día(2). Es importante resaltar que la formación de hábitos se crea precisamente durante la infancia y la adolescencia.

Hábito para toda la vida

los Estudios muestran que los niños son más fuertemente susceptibles al paladar dulce, que les gusta de comidas compuestas por 25 a 40% de azúcar. Milagrosamente, todos los refrigerantes tienen exactamente el nivel de dulce que a los niños les gusta.

El hábito de beber refrescos dulces a cada comida y “momentos agradables” queda para toda la vida(1). En el futuro, las empresas (las dos principales — Pepsi y Coca-Cola) sólo lucharán para llamar la atención del comprador de su marca a otra.

publicidad: la Publicidad encubierta y explícita

El hecho de que la Coca-Cola de haber sido durante algún tiempo propietaria de las empresas Columbia Pictures y TriStar(3) explica la presencia de las características latas rojas o botellas en casi todas las películas de Hollywood. Además, la Coca-Cola tiene un presupuesto de miles de millones para gastar en publicidad.

Sin embargo, los jóvenes que sonríen felices y el bondadoso Papá Noel que ya casi se convirtieron en la imagen de propiedad de la Coca-Cola, son realidades totalmente opuestas a las personas reales de la empresa, conocidas por su visión de negocio puro y el cálculo frío.

Guerra corporativa

con El fin de ampliar mercados en la década de 1980, la Coca-Cola comenzó a vender en el McDonald, haciendo de este modo la combinación estándar de la industria de la cola y del fast food. A continuación comenzó apostando a los pequeños comerciantes de las tiendas de barrio y puestos de gasolina(1).

La prioridad de marketing de los últimos diez años ha sido el jugo dulce, el té dulce en botellas y las bebidas “deportes” Powerade y Gatorade. El principal objetivo es inyectar estas bebidas en las capas más jóvenes para promover el consumo entre los compradores más activos.

Prioridade: mercados emergentes

El consumo de refrescos en estados UNIDOS se ha duplicado en los últimos 30 años, llegando en 1997 a 500 ml/día por persona y acercándose en algunos estados de la marca de 1 litro. Como no todos beben, es evidente que las personas que realmente consumen beben más que este valor de refrescos por día(4).

Es un error pensar que esta es una enfermedad local. El consumo está condicionado por el tiempo de la historia de la publicidad. Países como México, Brasil, la India y China están dispuestos a acercarse rápidamente a los números de consumo de colas en los estados UNIDOS(3).

El secreto del éxito de los refrescos es la incapacidad que tenemos para recordar su sabor, por lo que no nos permite enjoar de él. El objetivo de las empresas es crear un consumidor que compre 2-3 latas de refresco al día. Y con esto la cuestión de las calorías del azúcar o sustituto de azúcar) es una de las últimas que se pone.

Referencias:

  1. ¿Cómo La Industria de los Alimentos que Manipula las Papilas Gustativas, de origen
  2. Estudios de la Industria, Editado por Larry L. Dütsch, fuente
  3. The Coca-Cola Company, del Artículo de la Wikipedia, fuente
  4. Efectos de Consumo de gaseosas en la Nutrición y la Salud, de la fuente

Fecha de la última edición:

  • 7 de mayo de 2015
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