Cuántas veces come al día?

De acuerdo con la lectura de varios trabajos científicos dedicados al estudio de la relación entre la frecuencia de las comidas y la respuesta del organismo en forma de aumento o disminución del peso corporal, no se ha demostrado ninguna relación evidente entre estos fenómenos(1).

Además, los investigadores se quedaron con la impresión de que algunos de los trabajos construyeron una llamada equivocada de causa-consecuencia y que habría una relación inversa: si usted está tratando de perder peso, tal vez sea mejor comer menos veces al día.

¿Cuántas veces al día debo comer?

Vea este ejemplo: para una chica que esté emagrecendo y necesite de 1200 calorías diarias es claramente más fácil comer 400 calorías (porción normal) tres veces al día desde que dividir ese número en 6 o 7 comidas. Tenemos que aceptar que 170 calorías por dosis no es mucho.

Por otro lado, si un hombre con la demanda de 2000 calorías está tratando de adelgazar, entonces, en un esfuerzo para perder peso más rápidamente, se va a limitar las porciones de comida y no puede consumir esas calorías en tres comidas – para él será más lógico hacer más comidas al día.

Acelerar el metabolismo y quemar grasa

El mismo estudio mostró que la idea, hace mucho ya existente, de que comidas más frecuentes “aceleran el metabolismo” y “se abren ventanas de la quema de grasa” no tiene ningún fundamento real y no corresponde a la realidad.

Además, estudios recientes han demostrado que, desde el punto de vista del metabolismo y el consumo de calorías no existe ninguna diferencia entre pequeñas comidas fraccionadas y comidas más grandes sólo una vez o dos veces al día(1) (con la misma cantidad final de calorías diarias).

Las calorías de la mañana se queman más rápidamente?

En realidad, para nuestro organismo es igual como se distribuye el consumo de la dosis diaria de calorías: se toma todo de una sola vez o se la divide en diez comidas, así como la hora del día en que ingieres esas calorías. Lo importante es la cantidad de energía que consume en total.

Interpretaciones erróneas de estudios antiguos crearon mitos según los cuales el que no toma el café de la mañana engorde más rápido, o que las calorías consumidas por la mañana se queman más rápidamente o, aún, que comer después de las seis de la tarde estaría estrictamente prohibido. En realidad, esto no es tan sencillo.

la frecuencia Con la que es necesario comer para no perder músculo?

incluso el ayuno total se afecta el metabolismo sólo pasadas 72 horas después de haber dejado de comer(2). Si se aloja unas 3 horas sin comer, no ocurre nada anormal, usted no va con esto dar inicio al proceso de quema de grasa y tus musculos no comenzarán de inmediato la atrofia o la mirrar.

Además, el tiempo de digestión de una porción media de la comida es de aproximadamente 5 a 6 horas. La propia idea de que saltarse una comida puede afectar el metabolismo y la pérdida de masa muscular es completamente ilógica: el cuerpo no puede reestructurar tan rápidamente.

¿Por qué las comidas frecuentes funcionan?

Es lógico que si dividimos la dosis diaria de calorías en muchas ocasiones será más fácil controlar la sensación de hambre. Pero, subrayamos una vez más, en este caso, el peso disminuirá sólo cuando reduciendo el valor calórico de lo que comemos.

Sí, las comidas más frecuentes tienen un efecto positivo sobre el nivel de la glucosa y de los ácidos grasos libres en la sangre, así como sobre una serie de otros procesos metabólicos, pero esto no tiene ninguna relación relevante que nos indique que comidas frecuentes ayudan a perder peso.

Regras sobre como comer

Si comidas frecuentes (5-7 veces al día) ayuda a controlar mejor las porciones de alimentos y a reducir el total de calorías, así que ayudarán, de hecho, usted a perder peso. Pero si las comidas frecuentes hacen que sea más difícil el control de las calorías y come cada vez más de lo necesario, entonces va a ganar peso.

Si las comidas menos frecuentes (3-4 veces al día) hacen comer más por hambre constante, entonces le naturalmente ganar peso. Si comer menos frecuentes que le ayuden a controlar y a reducir calorías (porque resulta más sencillo calcular las porciones de alimentos), entonces usted va a perder peso.

la frecuencia con La que comemos en modo alguno afecta nuestro metabolismo: no va a acelerar ni hacerlo más lento. En la mayoría de los casos, tres comidas completas y dos tentempiés ligeros son la solución ideal. Comidas más frecuentes tienen algunas ventajas, pero no son obligatorias.

Referencias:

  1. frecuencia de las Comidas y el balance de energía, Bellisle F, Br J Nutr.
  2. Frecuencia de las Comidas y el Balance de Energía, Lyle McDonald, de la fuente

Fecha de la primera edición:

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